fbpx

Me falaram que eu nunca ia conseguir fazer Pão de fermentação natural.

Me chamo Themis Lima.

Uma vez provei um pão de fermentação natural numa pousada em uma viagem que fiz e fiquei louca com o sabor!! Gosto muito de cozinhar e pedi para me darem a receita daquele pão.

Ela deu uma risada e falou: “você não vai conseguir fazer , é muito complicado!! Meu levain tem mais de 12 anos e foi dado por uma amiga, é um segredo de família…” Na hora fiquei brava pois pensei: até parece que não dou conta de fazer isso!! 

Comecei a olhar na internet para buscar receitas. Testei várias, mas sem muito sucesso… até que um dia vi o “Evento da Nanda Benitez “ e pensei que seria minha grande oportunidade de aprender.

Fiz o evento e logo depois me inscrevi no Panifiquese. A cada dia melhoro mais o sabor e a aparência dos meus pães!! Além disso, nunca mais tive que comer pães industrializados ou de padaria que me traziam tantos problemas digestivos.

Antes e Depois da Themis.

Deixe uma resposta

%d blogueiros gostam disto: