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Sempre vivi no meio da panificação, fazia alguns pães, mas nada se compara aos pães de fermentação natural.

Meu nome é Michele Marinho Fonseca
Sempre vivi no meio da panificação, fazia alguns pães, mas nada se compara aos pães de fermentação natural.

Através de buscas no Google, apareceu você é comecei a assistir seus vídeos, suas dicas, e fui colocando em prática. O legal que todas as informações que eu já tinha para a produção normal de uma padaria tive que guardar e aprender do zero o método de fermentação natural.

Mas inicialmente fiquei relutante porque queria unir os dois, e nisso você é bem clara para guardar todos os nossos conhecimentos.

Nesta pandemia, tenho uma cantina saudável na escola da minha filha, e está tudo parado, me ajudou a não pirar, no começo foi me desligar dos conhecimentos antigos, depois foi aprender a fazer, e depois aprimorar tudo que aprendi reproduzindo os pães. Você continua a sua rotina de casa, cuidando da filha, da casa e ainda fazendo pão .

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